RICETTA DELLO CHEF
INGREDIENTI
200 g di spaghetti bio trafilati al bronzo
150 g di stracciatella
100 g di pomodori pelati biologici
Olio extra-vergine d’oliva di Peranzana
Sale marino integrale
Mezza cipolla di Margherita
1 spicchio d’aglio fresco
2 foglie di basilico
2 pomodorini datterino biologici
Spaghetti con datterino, basilico e stracciatella
PREPARAZIONE
Mettete sul fuoco una pentola piena d’acqua. Nel frattempo, preparate il sugo. In una padella versate un filo d’olio, l’aglio, la cipolla, i pomodorini e fate soffriggere. Dopo qualche minuto, versate i pelati, le foglie di basilico, aggiustate di sale e lasciate insaporire per 8 minuti. Quando l’acqua bolle, aggiungete il sale e gli spaghetti che dovranno cuocere per 7 minuti. Saltate tutto in padella, impiattate e adagiate la stracciatella sugli spaghetti.
Ideale per vegetariani
