RICETTA DELLO CHEF
INGREDIENTI
per 4 persone
Orecchiette 440 g
Zucchine 8
Cacioricotta 120 g
Basilico
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine di Peranzana q.b.
Sale q.b.
ORECCHIETTE CON ZUCCHINE E CACIORICOTTA
PREPARAZIONE
Tagliare le zucchine a julienne o a piccoli cubetti.
Versare un filo d’olio extravergine di Peranzana in una padella e far rosolare uno spicchio d’aglio.
Quando l’aglio diventa dorato, toglierlo dalla padella. Aggiungere le zucchine e farle soffriggere per qualche minuto
nell’olio.
Lessare la pasta, aggiungere le zucchine e saltarle nella padella.
A piatto pronto, terminare con un’abbondante spolverata di cacioricotta.
Difficolta: 1
Tempo di preparazione: 15 minuti
