RICETTA DELLO CHEF
INGREDIENTI
per 4 persone
Cavatelli 440 g
Pesce azzurro 280 g
Pomodoro datterino 80 g
Olio extravergine di Peranzana q.b.
Finocchietto selvatico 1
Aglio 2 spicchi
Basilico
Sale q.b.
Pepe q.b.
CAVATELLI CON PESCE AZZURRO
PREPARAZIONE
Pulire il pesce azzurro e farlo soffriggere in padella con l’olio, l’aglio, il pepe e il sale. Nel frattempo cuocere la pasta in un’altra padella.
Aggiungere i pomodorini al pesce, lasciando cuocere per circa 7 minuti.
Unire il finocchietto selvatico, aggiungendo un’altra spolverata di pepe e un altro filo d’olio.
Unire la pasta e amalgamare bene per 2 minuti.
Servire a tavola.
Tempi di preparazione: 30 minuti
Grado di difficoltà: 1
