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AGRICOLE VALLONE
LECCE, Puglia – Italia
Il cuore di Agricole Vallone batte nel Salento, dove la viticoltura è antica quasi come l’uomo. Il clima sembra nato dall’amore per l’uva e la terra. Le tenute dell’azienda sono lo scrigno delle preziose differenze che fanno dei vitigni un patrimonio inestimabile, difeso dai muretti a secco e dalla passione per il buon vino. L’azienda agricola possiede tre tenute diverse, in cui si coltivano vigneti con varietà autoctone quali: Negroamaro, Susumaniello, Fiano e Ottavianello, Montepulciano e internazionali come il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay. La viticoltura nel Salento affonda le sue radici nella leggenda: il suo sviluppo è infatti precedente alla sua colonizzazione da parte dei greci, e risale al 2000 A.C.
Le favorevoli condizioni ambientali di questa striscia di terra, che si estende per cento chilometri tra il Mare Adriatico e lo Ionio a disegnare il lembo più orientale d’Italia, consentono il prosperare della vite che ha ripagato nei millenni il lavoro umano con vini di grande personalità, eredi di una tradizione tanto antica da far guadagnare a questo splendido territorio il titolo di “culla dell’enologia nel mondo”.