RENDEZ-GOU’
A DICEMBRE ASSAPORA LA PUGLIA
Un viaggio enogastronomico nelle eccellenze pugliesi
Dicembre è un mese speciale che dedichiamo alla Puglia e ve la raccontiamo con quelle prelibatezze fatte di odori e sapori che si tramandano nel tempo. Un mese unico in cui tutti i mercoledì, giovedì e venerdì vi porteremo con noi nelle eccellenze pugliesi, frutto di gesti e saperi antichi, ricche di storia e tradizioni enostronomiche.
Il mercoledì lo dedichiamo ai sapori tradizionali come le Orecchiette alle cime di rapa, il Riso, patate e cozze e le Melanzane alla pugliese. Un menu tipico che a soli 25€ comprende anche un ricco antipasto preparato con Sottoli, Burrata e stracciatella, Bruschetta alla borragine, Prosciutto alla barese, Pettole fritte, Cialledda di pane e pomodoro, e un gustoso dolce Sporcamuss.
Il giovedì potrete scoprire le pizze più tipiche del sud Italia, impreziosite dal tocco del nostro chef Domenico Cilenti. Tra le tante, con soli 18€ potrete assaporare la pizza Martina con Capocollo di Martina Franca, e un Antipasto conviviale fatto di Pettole alle rape, Pucce leccesi, Focaccie baresi, Calzone ripieno di pomodoro e mozzarella, e tanto altro.
Nella serata del venerdì daremo risalto alla bontà del pesce, con primi piatti come i Troccoli ai costacei e i Cavatelli con cozze e fagioli, e secondi come il Pescato alla brace con patate e maionese di barbabietole. Con un menu di 35€ gustarete il pesce povero abbinato alle verdure, in un prezioso Antipasto conviviale di Frittelle di pesce, Insalata di polpo, Cozze ripiene, Seppie gratinate, Carpaccio di pesce azzurro e Moscardini affogati. Completa il menu un delizioso Sorbetto agli agrumi del Gargano.