La coltivazione naturale caratterizza questa passata di pomodoro prodotta con pomodori biologici appena raccolti e lavorati secondo i metodi della tradizione. Corposa e dal colore rosso vivo, è prodotta nelle terre incontaminate di Lucera, in Puglia, dove caratteristische di estrema fertilità permettono di ottenere materie prime di grande qualità. L’assenza di additivi chimici e conservanti preserva le proprietà organolettiche di questa speciale passata, garantite inoltre dall”assenza di manipolazioni genetiche e artificiali.
Consigli dal sud
Noi lo facciamo al momento, ma quando manca il tempo, un sugo pronto come quello della nostra tradizione, è perfetto. Quella contadina è la passata di pomodoro per eccellenza, inconfondibile per il gusto e la corposità che si sposano con numerosi primi e secondi piatti. Possiamo farne un sugo gustoso per le orecchiette e utilizzarla come condimento per la pizza.
La coltivazione naturale caratterizza questa passata di pomodoro prodotta con pomodori biologici appena raccolti e lavorati secondo i metodi della tradizione. Corposa e dal colore rosso vivo, è prodotta nelle terre incontaminate di Lucera, in Puglia, dove caratteristische di estrema fertilità permettono di ottenere materie prime di grande qualità. L’assenza di additivi chimici e conservanti preserva le proprietà organolettiche di questa speciale passata, garantite inoltre dall’assenza di manipolazioni genetiche e artificiali.
Consigli dal sud
Noi lo facciamo al momento, ma quando manca il tempo, un sugo pronto come quello della nostra tradizione, è perfetto. Quella contadina è la passata di pomodoro per eccellenza, inconfondibile per il gusto e la corposità che si sposano con numerosi primi e secondi piatti. Possiamo farne un sugo gustoso per le orecchiette e utilizzarla come condimento per la pizza.
Uno dei simboli della gastronomia di Lucera, il pomodoro prunill è un prodotto autoctono e biologico della Daunia pugliese e si distingue per la coltivazione a secco, le dimensioni più piccole e la forma appuntita che gli conferiscono un aspetto rustico. Questa passata di pomodoro della varietà Prunill è prodotta su terreni incontaminati dove caratteristische di estrema fertilità permettono di ottenere materie prime di grande qualità. L’assenza di additivi chimici e conservanti preserva le proprietà organolettiche di questa speciale passata, garantite inoltre dall’assenza di manipolazioni genetiche e artificiali.
Consigli dal sud
Noi lo facciamo al momento, ma quando manca il tempo, un sugo pronto come quello della nostra tradizione, è perfetto. Preparata con pomodori da sempre raccolti a mano, questa densa passata è ideale nella preparazione di numerosi primi piatti ed è perfetta come sugo per la pizza e per farne speciali vellutate.
Tra i simboli della gastronomia pugliese, il pomodoro prunill è un prodotto autoctono e biologico della Daunia che si distingue per la coltivazione a secco, le dimensioni più piccole e la forma appuntita che gli conferiscono un aspetto rustico. Questa passata di pomodoro della varietà Prunill è prodotta con materie prime biologiche, lavorate su terreni incontaminati estremamente fertili. L’assenza di additivi chimici preserva il gusto e il profumo di questa speciale passata, garantiti, inoltre, da una produzione lontano da manipolazioni artificiali.
Consigli dal sud
Da sempre raccolti a mano in estate, i pomodori prunill si caratterizzano per la genuinità e per l’attenta cura riservata a ciascun pomodoro. Utilizziamo questa densa passata per preparare numerosi primi piatti, ma è perfetta come sugo per la pizza e per farne speciali vellutate.
La coltivazione naturale caratterizza questa passata rustica di pomodoro prodotta con pomodori biologici appena raccolti e lavorati secondo i metodi della tradizione. È prodotta nelle terre incontaminate di Lucera, in Puglia, dove caratteristiche di estrema fertilità permettono di ottenere materie prime di grande qualità. L’assenza di additivi chimici e conservanti preserva le proprietà organolettiche di questa speciale passata, garantite inoltre dall’assenza di manipolazioni genetiche e artificiali.
Consigli dal sud
Noi lo facciamo al momento, ma quando manca il tempo, un sugo pronto come quello della nostra tradizione, è perfetto. Il sapore rustico di questa passata è ideale nella preparazione di sughi corposi e genuini e per portare in tavola il profumo e il sapore del pomodoro fresco appena raccolto.
La coltivazione naturale caratterizza questa passata rustica di pomodoro, prodotta con pomodori biologici appena raccolti e lavorati secondo i metodi della tradizione. È prodotta nelle terre incontaminate di Lucera, in Puglia, dove caratteristiche di estrema fertilità permettono di ottenere materie prime di grande qualità. L’assenza di additivi chimici e conservanti preserva le proprietà organolettiche di questa speciale passata.
Consigli dal sud
Quella dei pomodori è una storia nata dal legame tra contadini, impegnati ogni giorno nel valorizzare le eccellenze della nostra terra. Il sapore rustico di questa passata è ideale nella preparazione di sughi corposi e genuini e per portare in tavola il sapore del pomodoro fresco appena raccolto.
Un’alta qualità delle materie prime caratterizza questi pomodori pelati biologici, selezionati con cura e provenienti dalle coltivazioni controllate di Cerignola, in Puglia. Rigosamente senza OGM, i pomodori Antica Enotria sono controllati in ogni fase della lavorazione, per garantire il loro gusto intenso e lasciare intatte le caratteristiche organolettiche del pomodoro fresco appena raccolto.
Consigli dal sud
Questi pomodori pelati sono i frutti di un’antica tradizione contadina attenta ai prodotti della terra e alla qualità delle materie prime. Combinano la genuinità del pomodoro fresco con la bontà e il sapore deciso che li caratterizza. Versatili in cucina, si prestano alla preparazione di zuppe dal sapore delicato e a primi e secondi piatti dai profumi intensi.
Un’alta qualità delle materie prime caratterizza questi pomodori spaccati al naturale, selezionati con cura e provenienti dalle coltivazioni controllate di Cerignola, in Puglia. Biologici e rigosamente senza OGM, i pomodori Antica Enotria sono controllati in ogni fase della lavorazione, per garantire il loro gusto intenso e lasciare intatte le caratteristiche organolettiche del pomodoro fresco appena raccolto.
Consigli dal sud
Una combinazione unica di sapore, colore e odore. Dal colore rosso vivo, questi pomodori spaccati al naturale racchiudono le caratteristiche inconfondibili della Puglia, una terra di sole tutta da scoprire. A noi piaccioni molto per la preparazione di zuppe e sono ottimi per piatti elaborati come il ragù.
Un’alta qualità delle materie prime caratterizza questi pomodori al naturale, selezionati con cura e provenienti dalle coltivazioni controllate di Cerignola, in Puglia. Biologici e rigosamente senza OGM, i pomodori Antica Enotria sono controllati in ogni fase della lavorazione, per garantire il loro gusto intenso e per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del pomodoro fresco appena raccolto.
Consigli dal sud
Li raccogliamo in estate e li conserviamo secondo processi naturali e controllati, per essere disponibili tutto l’anno. Ancora oggi molte delle nostre massaie li preparano in casa, e questi pomodori biologici seguono lo stesso processo. Sono perfetti nella preparazione di zuppe e di sughi unici, dal profumo e dal sapore intensi.
INGREDIENTI
pomodori freschi bio, acqua, sale marino, acidificante: acido citrico.
Selezionati con cura e adagiati uno ad uno nella salamoia, i pomodorini ciliegini dell’Azienda Agricola Paglione sono coltivati con metodi di agricoltura biologica che rispettano l’alta qualità della materia prima. Lavorati secondo i metodi della tradizione per garantire il gusto pieno del pomodoro appena raccolto, questi pomodorini biologici si distinuguono per una produzione che avviene lontano da manipolazioni artificiali e genetiche. Le proprietà nutritive ed organolettiche sono inoltre preservate dall’assenza di additivi chimici e conservanti.
Consigli dal sud
Raccolti in estate e conservati interi secondo un processo rigoroso e tradizionale, sono poi disponibili durante tutto l’anno. Questi pomodori biologici sono un alimento semplice e genuino, insostituibile sulle nostre tavole. Li utilizziamo per preparare profumati sughi e condimenti dal sapore deciso.
Uno degli alimenti principali della dieta mediterranea. Il pomodoro pelato è un alimento semplice e sano, particolarmente apprezzato come conserva. Questi pomodori pelati biologici sono coltivati nelle terre incontaminate di Lucera, in Puglia, con una produzione rigorosamente attenta al prodotto che li vede lavorati secondo tradizione per garantire il gusto pieno del pomodoro appena raccolto. Le proprietà organolettiche di questi pomodori sono garantite dall’assenza di conservanti e di manipolazioni artificiali.
Consigli dal sud
Raccolti in estate, pelati e conservati secondo procedimenti antichi e precisi, questi pomodori biologici sono poi disponibili tutto l’anno. I pelati sono un ingrediente essenziale della nostra cucina. Noi vi suggeriamo un piatto tradizionale: fagiolini alla pugliese, dal gusto inimitabile. Potete renderlo ancora più prezioso con una manciata di ricotta salata a scaglie.
L’alta qualità della materia prima è il tratto distintivo di questi pomodori biologici dal gusto genuino e dal profumo intenso. Lavorati secondo i metodi della tradizione per garantire il sapore pieno del pomodoro appena raccolto, i pomodori dell’Azienda Agricola Paglione si distinguono per la coltivazione che avviene con metodi biologici, lontano da manipolazioni genetiche. Le proprietà nutritive ed organolettiche sono inoltre preservate dall’assenza di additivi chimici e conservanti.
Consigli dal sud
Raccolti in estate e conservati interi secondo un processo preciso e tradizionale, sono poi disponibili durante tutto l’anno. Questi pomodori biologici sono un alimento semplice e naturale, insostituibile sulle nostre tavole. Li utilizziamo per preparare profumati sughi e condimenti dal sapore deciso.
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