La Peranzana è una pregiata varietà di oliva tipica dell’area della Capitanata in Puglia, ottenuta da agricoltura biologica e apprezzata per le importanti proprietà nutrizionali e antiossidanti. Conservate in acqua gradevolmente salata, queste olive peranzana si distinguono per il gusto elegante e fruttato e per un retrogusto piacevolmente amaro. La fase di raccolta che avviene esclusivamente a mano garantisce la qualità della materia prima e ne preserva le proprietà organolettiche.

INGREDIENTI
olive Peranzana, acqua, sale.

PRODUTTORE
Az. Agr. Paglione

PROVENIENZA
PUGLIA

Una lavorazione attenta alle materie prime caratterizza questo speciale pesto realizzato nelle terre di Castellaneta, in Puglia. Un prodotto unico che racchiude il sapore tipico delle cime di rapa, arricchito dal gusto deciso del formaggio stagionato e delle mandorle tritate. Questo pesto è preparato con olio extravergine di oliva e senza l’utilizzo di conservanti, per garantirne il gusto e le proprietà organolettiche.

INGREDIENTI
cime di rapa, olio extra vergine di oliva, succo di limone, mandorle, formaggio (latte vaccino), aglio, sale

PRODUTTORE
Tocchi di Puglia

PROVENIENZA
PUGLIA

Un gusto delicato e un profumo speziato caratterizzano il pesto di foglie di vite Tocchi di Puglia, realizzato con una miscela sapiente di erbe aromatiche, mandorle, olio extravergine d’’oliva e foglie di vite controllate e selezionate. Un prodotto unico preparato senza l’utilizzo di additivi e conservanti, che si distingue per le pregiate caratteristiche nutrizionali e l’aroma persistente. L’assenza di manipolazioni artificiali garantisce tutto il gusto e la freschezza di questo pesto, preservandone le proprietà nutritive e organolettiche.

INGREDIENTI
foglie di vite, olio extra vergine di oliva, mandorle, succo di limone, sale, piante aromatiche

PRODUTTORE
Tocchi di Puglia

PROVENIENZA
PUGLIA

Una lavorazione attenta alle materie prime caratterizza questo speciale pesto, realizzato nelle terre di Castellaneta, in Puglia. Un prodotto unico, preparato con olio extravergine di oliva e una miscela di ingredienti naturali e ricchi di benefici come il radicchio, il basilico, il timo e con mandorle e nocciole tritate. L’assenza di additivi e conservanti garantisce tutto il gusto e l’aroma intenso di questo pesto, preservandone le proprietà nutritive e organolettiche.

INGREDIENTI
radicchio, basilico, formaggio vacchino, olio extra vergine di oliva, mandorle, nocciole, timo, aglio, succo di limone

PRODUTTORE
Tocchi di Puglia

PROVENIENZA
PUGLIA

Un’alta qualità delle materie prime caratterizza questi pomodori secchi in olio extravergine d’oliva, selezionati con cura e provenienti dalle coltivazioni controllate di Cerignola, in Puglia. Biologici e rigosamente senza OGM, i pomodori Antica Enotria sono controllati in ogni fase della lavorazione, per garantire il loro gusto intenso e per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del pomodoro fresco appena raccolto.

INGREDIENTI
pomodori bio, olio extra vergine di oliva bio, aceto di vino bio, sale marino

PRODUTTORE
Antica Enotria

PROVENIENZA
PUGLIA

Essiccati naturalmente al sole come da tradizione contadina, i pomodori secchi a marchio Tocchi di Puglia sono un prodotto naturale e genuino che si distingue per l’alta qualità delle materie prime. Dalla polpa carnosa e dal colore rosso intenso, questi pomodori secchi in olio extravergine di oliva sono lavorati artiginalmente e senza l’utilizzo di additivi e conservanti per mantenere integro il loro sapore deciso e caratteristico. Le proprietà nutritive ed organolettiche sono preservate dall’assenza di manipolazioni artificiali.

INGREDIENTI
pomodori, olio extra vergine di oliva, aceto, sale e spezie

PRODUTTORE
Tocchi di Puglia

PROVENIENZA
PUGLIA

Prodotta con materie prime pugliesi naturali e selezionate, secondo metodi di produzione tramandati nei tempi. La purea di fave Tocchi di Puglia si caratterizza per la coltivazione del legume che avviene lontano da manipolazioni genetiche, garantendo i benefici nutrizionali tipici delle fave quali il contenuto di fibre e proteine. Questa speciale purea è preparata in olio extravergine di oliva, senza l’uso di additivi e conservanti, per mantenerne intatto il gusto dolce e caratteristico.

INGREDIENTI
fave secche, olio extra vergine di oliva, cipolle, sale

PRODUTTORE
Tocchi di Puglia

PROVENIENZA
PUGLIA

Definita “asparago di mare” per le sue origini marine, la salicornia I Fiori Dell’Orto ha un posto di rilievo tra i prodotti agroalimentari pugliesi per il gusto gradevolmente amarognolo e per le importanti proprietà nutrizionali quali il contenuto di ferro, magnesio, potassio e calcio. Questa salicornia in olio extravergine di oliva è preparata con materie prime selezionate con cura e senza l’uso di additivi conservanti, per mantenerne intatti i benefici e le proprietà nutritive.

INGREDIENTI
salicornia 63%, olio extravergine di oliva 36%, aglio, peperoncino, origano, sale, aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico. / Prodotto in uno stabilimento che utilizza lupini, sedano, pesce.

PRODUTTORE
I fiori dell’orto

PROVENIENZA
PUGLIA

Un gusto tipicamente rustico caratterizza queste zucchine coltivate nelle terre di Castellaneta, in Puglia. Le zucchine mediterranee Tocchi di Puglia si distinguono per l’alta qualità delle materie prime lavorate artigianalmente, secondo il metodo tradizionale. Una speciale conserva ricca di vitamine e minerali, preparata in olio extravergine di oliva e senza l’utilizzo di conservanti. L’assenza di manipolazioni artificiali garantisce il gusto pieno delle zucchine appena raccolte.

INGREDIENTI
zucchine, olio extra vergine di oliva, aceto, sale e spezie

PRODUTTORE
Tocchi di Puglia

PROVENIENZA
PUGLIA