PANINO COL POLPO

Polpo arrosto e pane croccante, conditi da una gustosa salsa la cui ricetta si tramanda ancora, di generazione in generazione.

Arrostite il polpo ambo i lati e, quando è cotto, passatelo nel pinzimonio.

Il pinzimonio è una salsa semplicissima fatta di olio extravergine d’oliva, sale, pepe, limone e verdure di vostro gradimento tagliate a pezzettini piccoli.

Potete aggiungere sedano, carote e zucchine e altro ancora.

Fate insaporire il polpo nella salsina e mettetelo nel panino.

Aggiungete una foglia di insalata e il panino è pronto!